实验九旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数思考
题之迟辟智美创作
1、说出蔗糖溶液在酸性介质中水解反应的产物是什么？此反应为几级反应？
葡萄糖和果糖一级
2、WZZ-2S数字式旋光仪的使用分为哪几步？ 翻开电源 翻开光源 按丈量键 清零 丈量
3、旋光管中的液体有气泡是否会影响实验数据？应如何把持？
有 赶到旋光管凸肚内
4、本实验为什么可以通过测定反应系统的旋光度来怀抱反应进程？
蔗糖是右旋的，水解混合物是左旋的，所以随水解反应的进行，反应体系的旋光度会由右旋逐渐酿成左旋
5、溶液配制这步如何把持？
称取10克蔗糖于烧杯中，加蒸馏水溶解，移至250ml容量瓶定容至刻度，将蔗糖溶液注入一锥形瓶中，另加移液管吸取25ml酸溶液注入另一锥形瓶中，将两个锥形瓶用玻璃塞或橡皮塞后，置于30°恒温
6、旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数实验分哪几步？
7、反应开始时，为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中，而不是相反？
混合蔗糖溶液和盐酸溶液是为了测定水解速率常数的话就不能将蔗糖加入盐酸中 由于反应中水是年夜量的，消耗的水可忽略不计，所以该反应可看作是一级反应.反应速率只与蔗糖的浓度有关.盐酸只作催化剂. 如果将蔗糖加入盐酸中，蔗糖的起始浓度就是一个变动的值，而且先加入的蔗糖会先水解，影响起始浓度和反应速率.
8、t如何测？年夜概每隔多长时间测一次？
将恒温后的两个锥形瓶取出，将HCl溶液倾倒至蔗糖溶液中.倾倒的同时，开始用秒表计时，然后将两锥形瓶互相倾倒2～3次，使溶液混合均匀.用少许混合液荡洗旋光管2-3次，然后按步伐3把持.将加好溶液的旋光管擦净外面和两端玻璃盖片，置于旋光仪中，翻开示数开关丈量各时间时溶液的旋光度，反应前期速度较快，可每两分钟测一次， 5分钟左右
9、旋光度的正负暗示什么意思？旋光度与哪些因素有关？
左右旋 物质的旋光能力 溶剂性质 溶液浓度 样品管长度 光源波长 温度等
10、t的丈量时间是否正好为5， 10，…60分钟? 不是
11、在本实验中若不进行零点校正对结果是否有影响？ 蔗糖是否纯，通过测比旋光度来鉴定.另外，零点校正有利于近终点的判断.即旋光性由右旋变到左旋.
12、加入蔗糖中的蒸馏水的量有无？为什么？ 有 反应速率只与蔗糖浓度有关 13、是如何测得的？
剩余混合液置于50-60℃的水浴中加热30分钟，以加速水解反应，然后冷却至实验温度，测其旋光度，此值即可认为是
α∞或将剩余混合液在室温下坚持48小时，重新恒温至实验温
度，测其旋光度，此值即 14、蔗糖的转化速度和哪些因素有关？ 蔗糖浓度
15、氢离子浓度对反应速率常数测定是否有影响？ 没有影响，因为氢离子只是催化剂
16、实验中，为什么用蒸馏水来校正旋光仪的零点? 蒸馏水无旋光性，消除旋光仪的系统误差； 17、实验结束后为什么必需将旋光管洗净？ 防止酸对旋光管和仪器的腐蚀
18、反应开始的时记录间迟点或早点是否影响k值的测定？
19、在测定α∞时，通过加热使反应速度加快转化完全，加热温度能否超越60℃？为什么？
不能 因为副反应加年夜
20、蔗糖水解反应速率常数和哪些因素有关？ 随浓度，温度，催化剂而变
21、在旋光度的丈量中为什么要对零点进行校正？它对旋光度的精确丈量有什么影响？
若需要精确丈量α的绝对值，则需要对仪器零点进行校
正，因为仪器自己有一系统误差；
22、配置溶液时不够准确，对丈量结果是否有影响？ 有，当HCl溶液浓渡过年夜时，蔗糖水解速率丈量结果会偏年夜.
23、蔗糖水解实验中为什么不用浓硫酸和稀，而用盐酸？
具有氧化性 会发生碳化
24、为什么配蔗糖溶液可以用粗天平称量？
初始浓度对数据影响不年夜.速率常数K与温度和催化剂的浓度有关，实验测定反应速率常数k，以ln(αt-α∞)对t作图，由所得直线的斜率求出反应速率常数k，与初始浓度无关 25、用物理方法测定反应速率有何优点？采纳物理方法的条件是什么？
丈量快, 测得数据多, 数据误差小, 所测的物理量易转化为电讯号, 易实现测定、记录、处置的自动化
26、旋紧旋光管的套盖时，用力过年夜会影响丈量结果吗？
用力过年夜，易压碎玻璃盖片，或使玻璃片发生压力，影响旋光度
27、蔗糖水解过程中体系的旋光度增年夜还是减小？ 减小
28、本实验需测哪些物理量？
年夜气压 室温 旋光度 时间 蔗糖浓度 反应温度
29、用旋光度暗示此反应的速率方程式？如何求得反应速
率常数k？
30、零点校正这步如何把持？
