浙江 一半糕点微生物超标

羹量安全　福州流通领域腐竹产品　抽检无一合格　福州市质量监督部门近期对全市腐竹产品流通领　域和生产企业进行集中抽检，流通领域产品竟无一合　格，生产企业抽查合格率也只有５３＿３％。不合格项目均　为甲醛含量和二氧化硫残留超标。　福州市质监局近期组织腐竹专项整治行动，共抽检　该市流通领域９批次的产品，合格率为０，抽检腐竹生　产企业１２家１５批次，合格８批次，合格率为５３＿３％。　据介绍，二氧化硫具有漂白和防腐作用，根据强制　性国家标准《食品添加剂使用卫生标准》规定，腐竹中二　氧化硫残留量应小于０．２Ｇ／ＫＧ。此次抽检中有的腐竹产　品的二氧化硫残留量竟超过国家规定的最大量的三倍　以上。　浙江一半糕点　微生物超标　高温可以为细菌的大量繁殖提供适宜环境，夏日来　临，作为易感染微生物的日常食品，市场上的糕点质量如　何？浙江省工商部门日前针对糕点等食品展开的专项监测　结果显示，被检糕点合格率仅为５０％，许多糕点存在微生　物超标现象。　糕点微生物指标不合格包括菌落总数、大肠菌群、霉菌　三项指标超标。此次被查微生物超标的问题糕点包括了部分　知名品牌，如“克莉丝汀”、“马里奥”、“九月生活”等。　负责检查的工商人士分析说，由于大多数糕点是现做　现卖的商品，蛋糕店多是“前店后厂”，因此微生物极易从　环境中带人。另外，一些蛋糕店对使用的鸡蛋没有严格消　毒措施；器具、毛巾等重复使用易导致交叉污染；同时大肠　菌容易从蛋壳表面的粘积物中带人。　浙江工商部门发出消费提示，消费者在购买蛋糕时最　好是看着现做；同时选购的蛋糕装饰物不要太花、太多，因　为装饰物多容易带来交叉感染。　（张道生）　专家表示。在腐竹中检出甲醛和二氧化硫，基本可　以确定在加工过程中使用了“吊白块”，而“吊白块”是国　家明令禁止使用的有毒有害化工原料。食用含有“吊白　块”的食品后，可引起过敏、肠道刺激等中毒症状。　（沈汝发）　湖北一斤黄花菜　夹带半两二氧化硫　６月初，湖北省食品药品监督局对武汉、宜昌、荆州、　恩施等１２个市州销售的黄花菜进行“明察暗访”。从各地　超市、批发市场和农贸市场随机抽取３６个黄花菜样品检　测发现，二氧化硫残留量超标的达２８个．不合格率为　北京１　５０个摄像头　专瞄食品安全　今年年内．北京市将在各个进京路口、大型食品生　产加工企业等地安装至少１５０个摄像头，它们的任务就　是对食品安全进行实时监控。　７７．８％。其中超过标准值（＜￣２００ｍｇ／ｋｇ）１０倍以上的有２４　个样品，而一个样品二氧化硫含量最大值竟达每公斤　５５．４８４克，超过标准值的２７７倍，也就是说每斤黄花菜中　含有半两多二氧化硫，令人触目惊心。　专家介绍．一些生产者为了使黄花菜颜色鲜亮、保存　时间长，过量使用焦亚硫酸钠蒸煮或硫磺熏蒸，导致黄花　菜二氧化硫超标严重。而食用这种黄花菜，轻则导致恶　心、呕吐、免疫力下降，重则可能引起肺部水肿，甚至窒息　死亡。　近日．市食品办综合处唐云华透露说，北京市　食品安全办公室会同各部门，历时一年半开发建设了首　都食品安全监控系统。　目前．已有２０多个摄像头安装在大兴榆垡、通州白　庙、房山琉璃河３大进京路口等地，摄像头可全方位监　控运输企业．如可监控是否用冷藏车、是否将生肉悬挂　等等。一旦发生食品安全事件时，利用食品安全监控系　统．最快只需要一个小时就可以进行初步处理。　据透露．年内还会在大型食品生产加工企业、物流　湖北省食品药品监督局相关负责人称，上述残留超　标黄花菜不光在普通农贸市场、批发市场有售，还流人了　超市。近期，湖北省食品安全监管领导小组将组织有关部　门，在全省范围内整治黄花菜，彻查有毒黄花菜的来　源。　（常珊珊）　配送单位等地安装摄像头，总量将达到１５０余个。　（沈迪）