种鹅养殖环境控制关键技术

据世界粮农组织(FAO)统计,2() 18年世界肉

度、空气质量、光照、水质和饲养密度等因素。冃 前环境控制研究仍是我国种鹅养殖较薄弱的环

鹅出栏约6.3亿只，中国是世界上肉鹅出栏最多

的国家，其养殖量约占全球的93%，总产值约465 亿元。特别是随着农村产业结构调整，近两年养 鹅经济效益较高，已成为农村经济重要的增长

节,因此要加强种鹅养殖环境控制技术研究,提 高种鹅健康养殖水平和经济效益。点,有效促进了农民增收和乡村振兴。种鹅是养

一合理规划建设鹅场场址应选择距离交通要道、居民区和其

鹅产业发展的重要物质基础,种鹅养殖要注重养 防结合、养重于防,以生态理论为指导构建种鹅

他养殖场5()()m以上的区域，以便于卫生防疫和

健康养殖技术体系。种鹅健康养殖是一个系统

避免干扰居民生活,要求背风向阳、地势高燥、水 电源充足。鹅场场区应设置生产区、生活区和管

工程，是品种遗传、环境控制、饲料营养、生物安 全的高度统一体,其中环境控制方面包括温湿

理区,生活区处于场区的上风口。在场区建设两 条通道，一条是供饲养员、雏鹅、饲料进出的净

基金项目：江苏省苏北科技专项项目(LYG-SZ201809)作者简介：陈延虎(1972-),男，主要从事种鹅健康养殖关键技术研究和应用，E-mail: 3424504084@qq.com道，另一条是用来处理鹅粪和病死鹅的脏道,且蛋壳表面碳酸钙的沉积不均匀,使蛋壳表面 出现一些细小的点状突起。引起蛋壳粗糙的主要原因有：四蛋壳上有暗褐色斑依据蛋壳表®a点沉积的go斷能否aw。1饲料因素使用廉价劣质预混料,微量元素配比不合理 或缺乏导致。如缺锌会导致钙沉淀不均匀、不全

面,钙过量、磷不足会使蛋壳粗糙如砂,尤其在鸡 蛋两端表现明显。霉变的饲料中会含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒

素会导致鸡产沙皮蛋。2 免疫应激在产蛋期补免时,造成免疫应激比较大,特 别是H5亚型禽流感疫苗免疫后应激比较大，往

蛋壳表面有深褐色斑点,是蛋壳形成后,因 子宫部黏膜弥漫性慢性出血,使蛋壳表面附着了

往出现沙皮蛋增多。其原理是蛋鸡受到急性应激使蛋在子宫部

微小的血斑或炎彳生分泌物,而呈暗红色细小点状 血壳蛋。中滞留时间太长，而额外沉积了多余的“溅 钙”。相反，当鸡受到刺激后，蛋在形成过程中

初步诊断为输卵管炎，舍内环境差、个体性成

熟不同步、经常性腹泻等是造成本病的主要原因。解决方法主要有:采用推荐的饲养密度；确 保适当的采食空间；采用推荐的光强和饲喂方

表面沉积的子宫分泌物的钙质未得到酸化，鸡

蛋提前产出，也会造成颗粒状沉积于蛋表而显 得粗糙。案。 ■AC |轴\"丨\"2年第”卷第\"期不能相互交叉。鹅舍根据地形设计成单列式或双 列式，具体依照养殖规模决定。鹅舍和陆地运动 场的面积比例为1:1,由于环保压力不再建设水上 运动场，改建戏水池。鹅舍地面要求干燥,四周建 设排水沟，夏季能通风、冬季能保温。陆地运动场

采用红砖硬化，要有一定倾斜度便于排出积水。二控制水质种鹅是水禽，饮用水和活动用水的水质都会 影响种鹅的健康状况和生产效率。由于环保压

力,目前种鹅大多不再利用天然水域进行放养， 但是其饮用水和活动用水可能还来自天然水域, 养殖场应当保证种鹅所接触水的清洁卫生。尽量 使用地下水,并适时监测水质情况，测定感官t生状

（颜色、浊度和臭味等）、细菌学指标（大肠杆菌菌 群数和蛔虫卵）和毒理学指标（氟化物和铅等），不

符合要求时采取沉淀和加氯等措施进行处理。种

鹅戏水水池应当有一定高度与遮盖,以避免脏水、 污水混入，适当控制水上活动时间,尽量降低种鹅

在水中的排便几率。养殖场应每天更换活动用 水淀期对水池进行彻底清洗和消毒。三控制温度高温能够显著降低种鹅的采食量,导致种鹅 受精率、孵化率下降,对于种鹅的生产效率有较

大影响。养殖场需要采取措施为种鹅提供舒服 的养殖环境，目前部分鹅舍已安装湿帘降温系

统,采取纵向通风方式降低鹅舍温度。在鹅舍的 一侧山墙安装湿帘，另一侧安装风量大、噪音程

度低的风机,同时关闭鹅舍内所有门窗形成纵向

通风环境，鹅舍温度可以降低5〜。如果没有

安装湿帘降温系统,养殖户可以通过洒水、频繁

更换深井水等措施降温。高温使种鹅处于热应 激状态，可以在饲料中添加适量维生素C和碳酸

氢钠,抑制种鹅体温上升,提高采食量,减轻热应 激对机体的影响。四控制光照鹅是季节性繁殖家禽，光照是影响其生产效

率的关键控制因素。养殖场应为种鹅提供与冬 春季节类似的光照时间和强度。鹅舍内要装备 照明设施，每20 n?安装一个距离地面高度为

1.75-2 m的40~60W的灯泡。夏季由于自然光照

时间较长，应当在种鹅接受12 h的光照后,及时赶

入鹅舍且不再补光。同时由于夏季光照强度较 强，养殖场应当安装遮阳网降低种鹅的活动场所 的光照强度。目前，广东、江苏等部分种鹅场开始

技术ECHNOI.OGY饲养管理推行种鹅反季节繁殖技术,严格控制种鹅的光照

时间，延长产蛋周期,取得了很好的经松益。五控制空气质量育雏期鹅舍空气质量的好坏对雏鹅的影响较

大。雏鹅对空气中的CO2.NH,.H2S等有害气体 十分敏感，当空气中CC>2含量超过（）.5g/kg、NH,含

量超过21mg/kg.H2S含量超过（）.46mg/kg时，雏

鹅就会出现精神沉郁、呼吸力口快、食欲减退、口腔

黏液增多、羽毛杂乱等症伏。因此,育雏期要在保

证舍内温度的情况下淀期进行通风换气给雏鹅 舒适的养殖环境,提高雏鹅的成活率和生长性

能。另外，也要关注鹅场周围工矿企业有害气体、

悬浮颗粒等臧情况，避免对鹅群产生威胁。六控制饲养密度目前种鹅多采用集约化养殖模式，如果饲养 密度过高,将会降低种鹅福利,恶化养殖环境,增

加种鹅的攻击性行为。一般种鹅按照舍内1〜

1.5n?/只、舍外运动场lm，/只的饲养密度进行放

养。同时，严格控制种鹅的种群规模，种群规模

过大不仅会增加种公鹅损耗,还会降低公母鹅的

相遇几率,使种蛋受精率下降,种鹅的种群规模 一般控制在1 00（）只以内。七控制疫病种鹅场应制定严格的生产管理制度,并由专 人负责监督管理，加强疫病防控。加强场区所有

员工防疫意识教育,培养良好的责任感和防疫自 觉性。禁止非饲养人员进入生产区域，减少非饲

养人员与饲养人员之间的接触。饲养员应该定期

更换工作服并做好消毒工作,穿消毒过的胶靴进 入鹅舍，人员不能相互穿插。在鹅场门口设置消 毒池，定期更换消毒剂。工作时要尽量保持安静， 避免噪音过大对鹅群造成过大应激。饲养员应每

天记录鹅舍的生产数据，观察鹅群的精神状态。八做好粪便处理随着国家对农业绿色发展的要求不断提高, 解决鹅场养殖污染问题迫在眉睫。种鹅采用散

养模式,因此要做好鹅粪的日常收集和贮存,特

别是雨天要避免将鹅放出鹅舍，防止鹅粪被雨水 冲走而污染环境。鹅粪应采用堆肥发酵的方法

进行无害化处理,然后还田施肥进行资源化利

用。种鹅活动用水由于含有少量的鹅粪，也不能

直接排入外界环境中，可以建设三级沉淀池经净

彳匕处理后灌溉农田。 ■2019年第p啊36卷會打沖第2（）期|| 477