摊位收费不合理是市场监督管理局或物价局进行管理。首先签订合同时，要看清合同内约定水电、暖、网等各项费用的交付方法及金额，一定要签订租赁合同，对双方都有保障，交纳金额以合同内约定的金额交纳即可。如房东违约合同乱收费，可以拒付。如没有签订合同就比较麻烦，会导致房东乱收费的事情发生。这就要和房东协商解决，水电这类费用，无论民用和商用国家都有明确收费标准，如果没有超出国家标准很多，也可以接受，和房东协商达成一致就可以了。如果相差太大无法接受，请与房东协商安装电表和水表，按国家标准实际消耗量收费。2、协商不成可以起诉处理，要求对方继续履行合同。当事人起诉，首先应提交起诉书，并按对方当事人人数提交相应份数的副本。当事人是公民的，应写明双方当事人的姓名、性别、年龄、籍贯、住址；当事人是单位的，应写明单位名称、地址、法定代表人或负责人姓名。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》第七百零三条租赁合同定义，租赁合同是出租人将租赁物交付承租人使用、收益，承租人支付租金的合同。
