法律分析：不给加班费的方式如下：
1、向劳动行政部门投诉；
2、可以向企业劳动争议调解委员会、依法设立的基层人民调解组织申请调解
3、劳动者可以依法向当地人民申请支付令；
4、向提起劳动仲裁诉讼。
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
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