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专利名称：一种黄茶的干燥方法专利类型：发明专利发明人：胡慧玲
申请号：CN201710738480.5申请日：20170825公开号：CN107348033A公开日：20171117
摘要：本发明主要涉及茶叶加工技术领域，公开了一种黄茶的干燥方法，包括：一次干燥、营养浸润、二次干燥、包装；方法简单，香味浓郁，茶形金黄光亮，茶汤清亮杏黄，香味浓郁，饮用时避免洗茶，可多次冲泡，节约茶叶用量；将闷黄后的茶叶直接置于加热后的麦饭石粒中进行一次干燥，使茶叶均匀受热，利于残留的叶绿素进一步失活，增加茶叶的香味和黄色；一次干燥后向茶叶中加入少量营养剂溶液，继续于麦饭石中进行加热，促进营养剂溶液渗入茶叶，降低多酚类化合物的活性，减少苦涩味，增加黄茶香甜口感；营养浸润后将茶叶进行冷冻干燥，使茶叶中的水分进行升华，增加茶叶多孔结构，促进茶叶中营养成分浸出，使浸泡时间减少1/2，提高茶叶利用率。
申请人：宁国市绿园家庭农场
地址：242300 安徽省宣城市宁国市宁墩镇南阳村汪村组
国籍：CN
代理机构：合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：李显锋
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