蛋清的辞典修订版是什么

来源：华佗养生网

蛋清的辞典修订版是：包在蛋黄外面的透明黏液。也称为「蛋白」。

蛋清的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

一、词语解释 【点此查看蛋清详细内容】

蛋清dànqīng。

二、引证解释

⒈包围在蛋黄外的胶状透明物。参见“蛋白”。

三、网络解释

蛋清蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质。故又称为蛋白，与蛋黄相对。蛋白遇热后会凝固成白色固体，因而得名。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用。如果用高速打蛋器把蛋白搅拌，会呈现泡沫状像海棉般有弹性，是做蛋糕的首要步骤。

四、其他释义

1.包围在蛋黄外的胶状透明物。参见'蛋白'。

五、关于蛋清的成语

杀鸡取蛋鸡飞蛋打冷冷清清源清流清清清楚楚

六、关于蛋清的英语

albumn egg albumen