1、将腊肉洗净切成片备用；
2、将红辣椒洗净切好备用；
3、将姜、蒜洗净切成皮备用；
4、在锅中放适量适量油，将姜、蒜放入爆香；
5、加入切好的红辣椒，放入适量食盐，少放一点，因为腊肉是咸的；
6、将腊肉倒入锅中；
7、加入适量酱油；
8、加入适量鸡精；
9、起锅，美味的炒腊肉就做好了。
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