1、酱油上色,一般是用烧菜酱油或老抽上色。
2、糖果色上色,即用白糖放锅中熬至起泡时,加入水,用其红色的焦糖水,作色于肉。
3、综合上色法,即在一般调味的基础上,加入少量的红曲米汁。
Copyright © 2019- huatuo7.cn 版权所有 湘ICP备2022005869号-9
违法及侵权请联系:TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务