在明朝传入我国的粮食是马铃薯。明朝历史包括明朝(1368-14年)以及南明(14-1662年)和明郑时期(1662-1683年)的历史。17世纪时，马铃薯已成为欧洲的重要粮食作物，并且传播已经到中国。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年至5000年的秘鲁南部地区。
16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。17世纪时，中国的马铃薯据说是华侨从东南亚一带引进的。21世纪时，中国马铃薯的种植面积居世界第二位。
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