艾叶也能做出美味菜肴

艾叶食谱有哪些？艾叶是药用植物，艾叶也可能用作药膳，下面就来说说艾叶食谱有哪些，想不到艾叶也能做出美味菜肴。

艾叶入肴也美味

母鸡艾叶汤

做法：老母鸡1只，艾叶15克。将老母鸡洗净，切块，同艾叶一起煮汤，分2～3次食用。月经期连服2～3剂。

作用：补气摄血，健脾宁心，适用于女子体虚不能摄血而致月经过多、心悸怔仲、失眠多梦、少腹冷痛等。

艾叶甜汤

做法：艾叶15克，白糖20克，共煮汤饮用。

作用：清热利湿，活血化淤，适用于妇女经来烦燥、尿赤灼痛、口干口苦、喜冷水、便秘难下、舌红苔黄、脉数无力等。

艾叶饼

做法：将艾叶打成浆，与糯米粉一起做成艾叶饼，吃起来有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，令人齿颊留香。

作用：有美容功能，是妇女坐月子理想的点心，对感冒还有一定的治疗作用。

艾叶食谱

艾叶阿胶粥

做法：阿胶20克，干艾叶10克，红糖1大匙。干艾叶先以3碗清水煎煮20分钟，倒出药汁。将阿胶捣碎，加入药汁中，煮至完全融化(边煮边搅)，加红糖拌匀。月经期服用。每日2次。

作用：温经止血，散寒止痛，适用于妇女痛经、小腹冷痛的调理。

艾叶煎鸡蛋

做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。

作用：健脾开胃。

艾叶肉圆

做法：把猪肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸，均可。

作用：暖胃安神。

艾叶蒜汤

做法：大蒜50克，生荷叶、生艾叶、生侧柏叶、鲜生地各20克。将各种材料混合一起捣成泥，以水煎服。

作用：平逆气、止血。

艾叶红糖水

做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎服。

作用：用于妇女痛经。

姜艾鸡蛋

做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去壳放入再煮，饮汁吃蛋。

艾叶食谱

作用：用于女子月经过多。

面粉蒸艾叶

做法：将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶，用清水淘洗干净，然后按1克艾叶拌250克面粉的比例，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30～40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色，无浓烈的芳香药味。再盛在碗里，以香油、辣椒面、葱、蒜泥等调味即成。

作用：开胃暖胃。