视个人口味来定。
火锅和麻辣烫都是将食物丢到汤底中煮熟后食用，好不好吃与汤底的味道以及食材的新鲜度都有很大的关系，而且每个人的口味爱好都不同，所以并不能单纯地判断出哪个更好吃。
虽然说火锅能边吃边涮，吃的食材比较热乎，但是火锅是需要自己动手将食材放入火锅里面煮的，其中火候的控制以及涮烫的时间对食物味道来说都会有所影响。
而麻辣烫则是店家将所有食物煮好之后再端出来的，虽然温度下降对食材味道也会有所影响，但是相对来说麻辣烫还是会更方便一些。
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