不建议食用隔夜菜：
1. 隔夜菜容易导致肠胃炎：存放一夜后蔬菜中会产生大量的细菌，并且隔夜菜口感下降，对肠胃黏膜造成刺激，从而导致肠胃炎。
2. 隔夜菜可能导致胃癌：隔夜菜中含有较多的盐类的成分，存放时间较久以后会产生致癌物质亚盐，长期进食可能会导致胃癌。不建议食用隔夜菜，以避免健康风险。
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