1、豆腐和肉在一起可以做成猪肉豆腐饺子。食材：嫩豆腐，猪肉，香菇茸，虾米茸，酒，上汤，火腿片，青菜，生粉。
2、将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成小粒备用。
3、将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片。
4、用馅做好饺子后，轻轻放到涂过油之碟子上，放锅中隔水蒸熟。
5、将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子放入即可。
6、功效：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
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