法律分析：
移动餐车不需要办理营业执照，需要办理卫生许可证，需要符合城市管理相关规定（需要咨询当地的），各地的规定不同，和摆地摊属于一个性质。
制定食品安全国家标准，应当依据食品安全风险评估结果并充分考虑食用农产品安全风险评估结果，参照相关的国际标准和国际食品安全风险评估结果，并将食品安全国家标准草案向社会公布，广泛听取食品生产经营者、消费者、有关部门等方面的意见。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》 第二十 食品安全国家标准应当经卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、农业、食品、营养、生物、环境等方面的专家以及有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成，对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。
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