商店如何处理过期食品？

对于商店查出过期食品的情况，相关法律规定了处罚措施：没收违法所得、违法生产经营的食品和相关物品；货值金额不足一万元的，罚款二千元以上五万元以下；货值金额一万元以上的，罚款五倍以上十倍以下；情节严重者，吊销许可证。

法律分析

商店查出过期食品的会被没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

拓展延伸

商店过期食品处理的最佳实践

商店在处理过期食品时应遵循一些最佳实践。首先，商店应建立严格的库存管理系统，定期检查食品的过期日期，并及时将即将过期的食品标注出来。其次，商店应制定明确的处理流程，包括与供应商的沟通，以确保过期食品能够及时退回或替换。同时，商店可以考虑与当地的食品银行或慈善机构合作，将可食用但即将过期的食品捐赠给有需要的人群。此外，商店还应加强员工培训，提高他们对过期食品处理的意识和技能，确保符合卫生标准和法规。综上所述，商店应遵循严格的库存管理，与供应商合作，捐赠食品，并加强员工培训，以确保过期食品得到妥善处理，保障公众健康与安全。

结语

合理处理过期食品是商店的责任。商店应建立严格的库存管理系统，及时标注即将过期的食品，并与供应商沟通退回或替换。商店可以考虑捐赠可食用但即将过期的食品给有需要的人群，加强员工培训，确保符合卫生标准和法规。商店需遵循最佳实践，保障公众健康与安全。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第八十五条规定：违反本法规定，经营超过保质期的食品的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。