1. 白茶属于轻微发酵的茶类，级别为轻度发酵。制作白茶时，选择白毫丰富的芽叶，采用不经揉炒的特殊工艺加工而成。
2. 白茶最显著的特点是毫发银白，给人以“绿妆素裹”的美感。其芽头饱满，汤色清澈，口感鲜爽，叶底嫩绿匀整。
3. 冲泡白茶后，口感鲜醇，饮用时十分可口，并且具有药理作用。根据中医药理，白茶性质清凉，海外华人常将白茶视为珍贵的饮品。
4. 白茶的主要品种包括白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉和寿眉等。特别是白毫银针，它由充满白色茸毛的芽尖制成，形状挺直如针，是众多茶叶中外观最优美的一种，深受喜爱。
5. 白毫银针的汤色呈浅黄色，口感鲜醇，饮用后令人回味无穷。
