1、原料：西红柿两个、鸡蛋两个、葱花、面粉、盐各适量。
2、将洗干净的西红柿切片，然后用玻璃杯去掉西红柿皮。
3、将西红柿切碎，加上葱花、鸡蛋液、面粉和少许的盐搅拌均匀。
4、平底锅刷油，放入西红柿圈，在西红柿圈中倒入面糊，煎至两面金黄即可。
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