1、食材；排骨500g、生姜5g、花椒5g、少量生抽和老抽、适量糖、少量盐。
2、将小排骨洗净装盘备用。
3、生姜切片备用。
4、烧一锅热水，将小排放入再放入生姜片和适量花椒，将水煮沸。
5、煮沸后放入少量生抽和老抽，再放入适量糖和少量盐，盖上锅盖用小火焖。
6、焖至20分钟掀开锅盖，大火收汁，待盛出。
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