1、主料：甲鱼1只。
2、辅料：盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克。
3、甲鱼宰杀放血去内脏处理干净。
4、烧一锅开水。
5、将甲鱼放入开水锅中烫一下。
6、然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮。
7、将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒。
8、将甲鱼焯水去血沫。
9、准备枸杞、红枣、姜片、葱结。
10、焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆。
11、加入水、放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序。
12、程序结束后，加入盐和鸡精调味即可。
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