1、将长霉稻米在太阳下曝晒，注意通风。
2、将爆晒的稻米和活性碳放到一起，活性碳用细沙布包囊放进米袋子正中间。
3、煮米饭的情况下淘3-4遍，做饭的情况下加适当食盐以除去黄曲霉。
4、如果大米大量变质建议不要食用，黄曲霉能致癌。
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