痢疾患者应少吃红薯。红薯中含有一种氧化酶，可在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体，引起胃胀、打嗝等症状。且红薯中富含膳食纤维，不易消化，食用后或可加重腹泻症状，因而痢疾患者应少吃。
食用方法
红薯可生食，可烤制，可熬粥，还可作为馅料食用。但有黑斑的红薯不宜食用，此种红薯中的病毒不宜被高温杀灭，以引起中毒。
饮食建议
痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。
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