1、鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线。
2、虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀。
3、加入玉米粒。
4、加入杏鲍菇丁进去。
5、拌均匀后这馅料就准好了。
6、将虾仁馅料放入馄饨皮中心。
7、将馄饨皮向上卷起。
8、再将折叠按压紧即可。
9、碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉，加入高汤或者开水。
10、烧好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末。
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