1、用料：老母鸡半只、花旗参10g、麦冬15g、红枣适量、盐适量。
2、鸡砍成块。
3、煮开水，倒进去煮两分钟去血水。
4、准备10g花旗参片、红枣适量、麦冬15g。
5、所有材料放进炖盅中，水没过鸡面就行，加几滴油，适量盐。
6、蒸锅加入足够的水，下面放一个铁架，把炖盅放进去，盖上第一个盖子后，用纱布包裹，防止出气。
7、盖上炖盅盖，再盖上蒸锅的盖。
8、开火蒸一个半钟即可！
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