1、原料：鸡肉丸、尖椒、洋葱、郫县豆瓣酱、白糖、大葱、大蒜、生抽、盐。
2、鸡肉丸取出解冻。
3、尖椒、洋葱分别切成块。
4、大葱、大蒜切成末。
5、起锅热油，加入葱蒜末炒出香味。
6、加入郫县豆瓣酱炒出红油。
7、加入鸡肉丸翻炒片刻生抽、白糖、少许清水，翻炒均匀，加盖焖煮3分钟。
8、加入洋葱，翻炒片刻。
9、然后加入尖椒，少许盐。
10、翻炒均匀即可。
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