黑芝麻打粉前最好先炒熟。因为黑芝麻内油脂含量较高，表面又有硬壳，炒熟之后再打粉更利于人体消化吸收，更好的为人体补充营养成分。所以很多人也习惯先炒熟再打粉，但就算未炒熟直接打粉对人体也是没有太大影响的。
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