1、主料：羊肉500克。
2、调料：葱5克、姜6克、蒜5克、干辣椒适量、料酒7克、香叶少许、草果适量、植物油适量、水适量。
3、葱、姜、干辣椒切好备用，香叶、草果少许。
4、羊肉出水之后捞出，用水将血沫冲洗干净沥水。
5、热油爆锅，放入葱、姜、干辣椒皮炒出香味。
6、放入羊肉翻炒，加入料酒。
7、放入酱油，继续翻炒。
8、放入香料加水煮开。
9、煮开之后转小火煮5分钟。
10、其后将其倒入砂锅中慢炖2小时。
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