年夜饭食物的寓意 吃年夜饭前为什么要放鞭炮

吃年夜饭前为什么要放鞭炮

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。

除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。

古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。

年夜饭食物的寓意

红烧带鱼——红红火火，代代有鱼（余）；

清蒸鲤鱼——蒸蒸日上，家里年年有鱼（余）；

烧鸡——鸡（吉）祥如意！

莲藕——人丁兴旺，家财成倍（偶数）高涨。

菠菜——财源一波高过一波，

豆芽、黄牙韭——新年新气象，家境样样齐发芽生长。

蒜苔——家人来年上台阶，尽往高处去。

韭菜——长久有财。

竹笋——家庭好日子节节高。

八宝饭——家景藏宝，财源富裕。

年糕——家有官人，年年升高。

寿桃——寓意保家人身体健康，老人长寿！

花生——寓意人丁兴旺，既生男又生女，花着生。