首先，指摘法是基础，采茶女用拇指和食指轻轻拈取嫩芽，指尖轻触，力度恰到好处。接着，切摘法更为精细，用指甲轻轻一剪，只取生长中的嫩芽。折摘法，也称双手采摘，采茶女用拇指和食指夹住嫩枝，轻轻一折，茶叶自然脱落，适合双手并用。取摘法则相对粗犷，采收茶末或修剪后，左手辅助，右手拇指和食指夹取茶叶。留芽摘法，讲究老嫩分摘，
4、采茶的手法 采茶的手法也有一定技巧，再用手采集茶叶时一定要保持茶叶的完整新鲜匀净，而且不能夹带鳞片和茶果以及老枝叶，在采茶的时候不能用手提彩，也不能用抓采和掐采的方来来采茶，不然会对茶树造成损伤，不利于茶树的继续生长。上面介绍的这些都是采茶时需要注意的技巧，这些你们掌握多少呢？如...
手工采茶的方法主要有三种，一是掐采，又称折采；二是提手采；三是双手采。一般不提倡掐采，因为对茶树的损伤大；提手采则是适中标准采摘的手法，同时也是有机绿茶的主要采法；而双手采必须以茶树树冠理想，采摘面平整，发芽整齐为前提条件。要说摘茶叶最快的方法，自然是双手采。数据显示，与单手采茶...
1、提手采为手采中最普遍的方式。现大部茶区的红绿茶，适中标准采，都采用此法。掌心向下或向上，用拇指、食指配合中指，夹住新梢要采的节间部位向上着力投入茶篮中。此法又可分为直采和横采。直采是用拇指和食指夹住新梢的采摘部位，手掌掌心向上，食指向上稍为着力，所采的芽叶便落在掌心上，摘...
手法：采茶时应以提手采为标准，这种方法可以最大程度地完整保存芽叶，同时保持其新鲜度和匀净度。优点：提手采能够避免夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶等杂质，有利于茶叶后续的加工和保存。手工采茶与机械采茶：手工采茶：传统的茶树采摘方法，对采摘者的技术要求较高，需要按照标准进行采摘，但往往难以实现...
新鲜茶叶的采摘方法主要包括以下几点：1. 采摘标准： 名茶原料：一般采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只采一个茶芽。 大宗红绿茶：一般以采摘一芽二叶为主，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶。应严格按标准采茶，不能大小老嫩一齐采。2. 采摘手法： 指摘：用拇指和食指前端，拈取新生...
采摘茶叶时需要注意以下几点：1. 采摘时间与天气 晴天采摘：一般选择在上午九点到下午四点进行采摘，晴天采摘的茶叶质量最好。雨天一般不采，若采摘需在晴天后一到两天进行，以避免茶叶因雨水而涩味淡薄。 避免露水：采摘前应先摇动茶树，以除去露水、雨水及灰尘，保证茶叶的纯净度。2. 采摘手法 提手采...
掐采新手面对采茶叶，又想要尽快练成快速采茶的技巧，这时候就可以用掐采的方式去进行了，用右手的食指和拇指先夹着需要采摘下来的芽叶，然后轻轻用力，避免弄上芽叶，就可以轻松地采摘下来了，不过这种效率比较低，算是入门的新手采茶技巧之一。提采提采是新手采茶中的最常见的手法，也是中级的采茶技巧...
手工采茶是传统的茶树采摘方法，可分为掐采、提手采和双手采，而提手采是茶叶标准的采摘手法。这种采摘方法，能保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶，不宜捋采、抓采或掐采。手工采茶，容易掌握，但是比较费工，成本高。切摘：用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘。指摘：用拇指...
三、掌握手采茶方法 提手采：这是适中标准采摘的手法，也是有机绿茶的主要采法。它要求采茶者用手指轻轻捏住芽叶，轻轻一提即可摘下，保持芽叶的完整性和新鲜度。 双手采：这是提高采茶工效的先进手采方法。相比单手采，双手采可以显著提高采摘效率，但要求茶树具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。...
