酸菜炖血肠的东北做法如下：1. 准备原料： 酸菜：500克，需提前洗净并切成细丝。 血肠：500克，切成适口大小的段。 金针菇：150克，去根洗净。 猪肉：250克，切片或切块。 东方虾：150克，去壳留尾，备用。 调和油：20毫升。 调味料：盐少量，葱15克切段，姜15克切片，大蒜10克拍碎，花
调料：盐、白胡椒粉、料酒详细步骤一、处理食材 大骨焯水：冷水浸泡1小时去血水，冷水下锅加2勺料酒，大火煮沸撇净浮沫，捞出用温水洗净。酸菜处理：酸菜洗净挤干水分，切细丝（老做法会用猪油煸炒更香）。血肠处理：血肠斜切1.5cm厚片，用温水浸泡备用（防煮碎）。二、炖骨汤 大骨放入砂锅，加足...
东北酸菜炖血肠的做法如下：一、准备原料 酸菜500克 血肠500克 金针菇150克 猪肉250克 东方虾150克 调和油20毫升 盐少量 葱15克 姜15克 大蒜10克 花椒少量 八角少量 韭花酱10克 红腐乳15克 二、烹饪步骤1. 爆香调料： 热锅放油，放入花椒和八角爆香。煎虾炒肉：放入东方虾，煎至两面变色。
今天给大家介绍一道东北著名的家常菜:酸菜白肉炖血肠!这可是东北老百姓家喻户晓的一道美食,在寒冷的冬天炖上一锅酸菜白肉血肠,那可是最下饭的菜啦。 【酸菜白肉炖血肠】 准备食材:酸菜半颗,猪五花肉半斤,血肠1根; 配料:油50ml,盐1勺,葱花若干,姜若干,花椒1小勺,八角4颗。 【制作步骤】 1,把酸菜切成细丝。
酸菜炖血肠是东北地区非常传统的一道菜品，下面是一种常见的做法：材料：- 酸菜：适量 - 血肠：适量 - 姜片：适量 - 大葱：适量 - 料酒：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 步骤：1. 酸菜准备: 酸菜先用清水泡一下，去掉泡水中的杂质，然后切成小段备用。2. 血肠处理: 血肠...
酸菜炖血肠的东北做法，首先需备好酸菜、猪血肠、五花肉等食材，再通过炒制与炖煮的方式，使酸菜与血肠充分融合，达到口感酸香、鲜美不腻的效果。在东北，酸菜炖血肠是一道深受人们喜爱的传统佳肴。制作这道菜时，酸菜的选择至关重要，它应该是经过乳酸菌发酵后的优质酸菜，这样的酸菜口感酸脆，炖煮时更...
酸菜炖血肠的家常做法如下：一、准备材料 主料：酸菜半颗，五花肉四两，血肠一根。 辅料：姜片、葱段、大料、花椒粉、胡椒粉、料酒、盐、味精、蘸料。二、处理食材 酸菜切丝，用凉水多洗几次，去除多余的酸味和杂质，然后攥干水分备用。 五花肉切片，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，煮开后撇去浮沫，...
1、酸菜缸中捞出控水备用。2、横刀将酸菜片开。3、片开后切丝。4、切好的丝用清水多洗几遍除酸，后用清水侵泡。5、葱、姜、大料备用。6、锅内烧水。7、五花肉切片。8、将肉下入锅中。9、加入葱、姜、大料开锅打沫。10、加盐。11、加入酸菜。12、将切好的血肠放到汤中。13、血肠熟了以后装...
1.选材：首先，要选用新鲜的猪血，猪血越新鲜，做出的血肠口感越好。酸菜要选择腌制得当的，酸度适中的酸菜，这样才能保证菜肴的口感。2.处理猪血：将猪血倒入碗中，加入适量的清水，用筷子搅拌均匀，去除血中的杂质。然后将猪血过滤，将过滤后的猪血放入锅中，加入适量的盐、料酒、生姜末，用小火慢慢熬...
酸菜：选择新鲜的酸菜，切成细丝，越细越好。如果酸菜本身酸味较重，可以先用冷水多洗几遍以去除部分酸味。五花肉：切片，尽量选择肥肉多一些的，这样煮出来的猪油会让菜肴更香。血肠：可以选择自制或者购买现成的血肠。自制血肠需要将新鲜猪血与剁碎的猪肉末、洋葱末、姜末、盐、胡椒粉等调料混合后灌入猪...
