羊肉炖完后嚼不动补救方法是继续小伙焖煮。羊肉炖完后嚼不动继续放入锅中炖煮，直至可以嚼烂为止。羊肉嚼不烂的原因可能是因为炖煮的时间太短，一般的铁锅需要炖煮50~60分钟左右，若是用高压锅炖煮则30分钟左右即可食用。炖煮好的羊肉切片后可以蘸取由生抽、白糖、老抽、蒜花、辣椒酱拌成的调味品食用。炖羊肉技巧 处理好的羊肉，
烹饪时间：无论是炖羊肉还是快速烹饪，控制好时间是关键。炖煮时间过短，羊肉可能还未煮透，口感不佳；时间过长，肉会变得过于糜烂，失去嚼劲。快速烹饪时，过度加热会使肉汁流失，肉质变干。配料和调味：适量的香料和调味料可以提升羊肉的风味，如葱、姜、大蒜、香叶、八角等可以去除羊肉的膻味，而酒...
继续放入锅中炖煮，直至可以嚼烂为止。羊肉嚼不烂的原因可能是因为炖煮的时间太短，一般的铁锅需要炖煮50~60分钟左右，若是用高压锅炖煮则30分钟左右即可食用。炖煮好的羊肉切片后可以蘸取由生抽、白糖、老抽、蒜花、辣椒酱拌成的调味品食用。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹...
羊肉炖完后嚼不动可以捞起，重新切块，更小块会更容易炖。羊肉一炒就“老”也是有技巧去改变的，其实在炒制之前，应该把切好的羊肉放好调料，然后加少量水，用手反复抓，或者用筷子朝同一方向搅也行，直到水全部浸到肉里为止，这样反复几次，时间可能要长些，这时再下锅炒出来就鲜嫩无比了。另外葱...
诀窍1、羊肉用刀拍打几下。首先，咱们在炖羊肉的时候，第1个诀窍就是，羊肉一定要用刀拍打几下，大家一定不要觉得这个细节无所谓。很多朋友买来的羊肉，切好直接下锅炖了，这是导致羊肉发柴不入味的关键，正确的做法是，羊肉切好后，用刀稍稍用力拍打几下，将羊肉拍至形变，这样羊肉内的肌肉纤维，...
3. 加入料酒、生抽、老抽，让羊肉均匀上色，然后加入足够的热水覆盖羊肉，加入八角和一小块桂皮，中火炖煮羊肉。这是炖煮了半个小时的羊肉，加入胡萝卜后小火煮一个小时。一个半小时的羊肉已经软烂喷香，趁收汁的功夫撒上一些蒜苗，然后加盐调味，出锅装盆后撒入小葱点缀即可。清炖羊肉 用料：- 羊肉...
烤箱烤的羊肉咬不动，可以尝试以下几种方法解决：提前炖煮：在烤制之前，可以先将羊肉用水炖煮半小时左右。这样可以使羊肉变得更加软嫩，易于咀嚼。炖煮时可以适当加入一些香料，如姜片、葱段、八角等，以增加羊肉的风味。调整烤制时间和温度：如果羊肉已经炖煮过，但仍然咬不动，可能是因为烤制时间和温度...
如果用旺火烧煮，羊肉就会出现外形不整齐现象，而且菜汤中还 会有许多羊肉渣，造成肉汤浑浊，而且易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。另外，炖煮适宜用开水煮，加入相关调料后还可以加入 一两粒山楂或是山楂干，有助于较快煮烂羊肉且味道鲜美。方法/步骤 1、加萝卜去味儿...
步骤错误，生肉要和冷水一起煮，否则很难炖烂。羊汤又不用那样做，把水加足，放入羊肉烧开，小火慢炖，肉基本熟了，再加入蔬菜类的（如萝卜）再炖，保证稀烂，注意先不要加盐，可以吃时自己调盐进去。羊肉可以捞出来，做椒盐粘着吃。就是著名的手抓羊肉（这个羊肉是不要放萝卜的）。
做法1、羊肉切块放入开水汆水。2、加入料酒。3、锅洗净放入油，下葱、姜、花椒炒香。4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。5、炒香加入水炖40-60分钟。6、将白萝卜切片倒入汤中。7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。8、炖10分钟之后倒入枸杞、红枣、小葱，放入味精即可出锅。9、盛入砂锅，放入香菜。10...
