是因为冷水下锅煮大虾，整个煮虾的时间比较长，而大虾肉质本身就比较嫩容易熟，再加上外壳很薄，所以长时间煮制的话，就会流失很多营养物质，虾肉也会被煮的变老，吃起来没有q弹的口感，大虾的鲜美味道也会流失到水中，所以水面表面的物质和泡沫就肯定会多，像是有时候我们发现漂浮在水面的物质有红色的，其实这就是大虾煮过劲了，虾肉被煮...
煮明虾用冷水还是开水 推荐用热水下锅，这可以加速虾的成熟。一般大小的虾可以煮3分钟，如果它们很大，可以煮约5分钟。因为虾容易煮熟，所以如果用冷水煮虾，虾将慢慢煮熟，并且很难去除鱼腥味。用这种方法的虾口感很差。热水是不同的，新鲜的虾下锅后就可在短时间内煮熟，从而充分保留了虾的新鲜度。...
使用热水煮虾，虾在热水中烫2-3分钟就会变色，煮5-6分钟即可熟透。这样可以缩短煮虾的时间，保留虾中的营养成分，使虾的口感嫩滑，肉质不老化。若是使用冷水煮虾，虾在水中浸泡时间长，不仅会导致营养成分流失，还会影响虾的口感。水壶煮虾的步骤：将烧水壶清洗干净并沥干水分。虾去除虾线后清洗干净。
总结：想要吃到鲜嫩多汁、口感紧实的水煮大虾，建议选择热水煮（沸水下锅）的方式。同时，在煮制过程中要注意严格把控时间，避免虾肉变老变柴。此外，还可以根据个人口味喜好进行腌制和调味，提升虾肉的口感和风味。（图中展示的是水煮大虾的成品，色泽诱人，口感鲜嫩）
煮虾子应该用热水下锅。以下是详细的解释：一、热水下锅的优势 快速变熟，保持营养：热水下锅能让虾的表面迅速变熟，锁住虾肉中的维生素和其他营养成分，防止大量流失。消毒杀菌：高温的热水能有效消毒虾子里的酶元素和其他可能存在的微生物，确保食用安全。保持口感鲜嫩：热水煮虾能减少煮制时间，使虾...
锅里倒入清水，加入葱段、姜片、料酒。煮虾水温：既不是冷水也不是开水，而是热水，即大火烧水至锅底冒出很多小气泡时，水温大概在70℃左右，此时放入大虾。煮虾时间：不能看时间，要看大虾的状态。只要颜色全部变红，虾身也弯曲了，就是煮熟了，可以捞出，再煮就老了。四、提升口感 提前准备一盆...
水煮虾先放虾还是水开了再放 煮虾时食冷水下锅还是热水1、煮虾是水开了之后再放入虾。2、水开了之后再放入虾这样煮出来的虾才会鲜、嫩，而且不会煮老，如果要是冷水下锅的话,大虾肉里面的酶会分解虾肉中的营养,那大虾煮出来也会很柴。3、煮虾的时间要控制好，因为虾是很容易熟的，水烧开...
请仔细看：热水。虾是一种营养价值特别高的食物，在煮虾的时候必须要用热水煮虾，这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃，如果冷水下锅，虾熟的慢，腥味还难以去除干虚判销净，虾肉中的酶会分解肉冲握中的营养，煮出来的虾口感会很差。
水煮虾要用开水来煮。虾是海鲜的一种，含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，具有补肾壮阳、通乳的作用。在日常生活中，很多人都会在家做水煮虾，做法简单，但是很多人在做水煮虾时，对用冷水还是热水没有太在意，导致虾肉又老又柴，还很腥。做水煮虾时，如果用冷水煮，虾在水中的时间过长，虾肉...
煮虾应该使用热水。以下是详细的解释：一、热水煮虾的优势 快速成熟：虾在沸水中能够迅速受热，从而快速成熟。这不仅缩短了烹饪时间，还能保持虾肉的鲜嫩。去腥效果好：滚烫的开水有助于去除虾的腥气。同时，辅以葱姜或料酒等调料，可以进一步提升去腥效果，使煮出的虾更加美味。二、冷水煮虾的弊端 口感...
