取一片五花肉，在中间夹上之前炒好的豆沙馅，然后用手轻轻捏合，使五花肉和豆沙紧密结合在一起。提前泡发的糯米此时可以派上用场。将夹好豆沙馅的五花肉整齐地排列在碗中，并在肉上面盖上糯米。最后，将装有夹沙肉的碗放入蒸锅中进行蒸制。用中火蒸约一个小时到一个半小时，直到糯米熟透且五花肉变得软糯即可出锅享用。这样制作出来的四川夹沙肉馅儿口感软糯香甜，肥而不腻，非常...
4. 混合豆沙和核桃：将沥过油的核桃仁拍成末，与红豆沙混合拌匀，制成夹沙馅。5. 准备糯米饭：糯米淘洗干净后，加水入锅煮熟成糯米饭。煮熟的糯米饭可以与蜜饯一起拌匀，增加口感和风味。6. 切片夹馅：将炸好的五花肉切成夹刀片，即在肉片中间切一刀，不切断，然后将拌好的豆沙馅夹入肉片中间。7...
在五花肉的切口中夹入适量的红豆沙，压实，使豆沙均匀分布在肉片中。准备一个碗，将鸡蛋打散，加入少量盐和水淀粉搅拌均匀，再将面粉倒入另一个碗中备用。将夹好豆沙的五花肉两面先裹上一层薄薄的面粉，然后蘸上鸡蛋液。锅中倒入足量的食用油，烧至五成热时，将裹好鸡蛋液的五花肉放入锅中，中小火...
4. 混合豆沙：将炸好的核桃仁拍成末，与红豆沙混合拌匀，制成夹沙馅。5. 准备糯米饭：糯米淘洗干净后，加水入锅煮熟成糯米饭。6. 混合蜜饯：将苹果脯切成小丁，与糯米饭拌匀。7. 组装夹沙肉：将五花肉切成夹刀片，中间夹入豆沙馅，整齐码入碗内。然后铺上拌好的糯米饭。8. 蒸制与浇汁：将装...
做法：1. 猪肉摘净毛，洗净，入汤锅中煮至七成熟取出，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，晾凉；2. 炒锅上火，入菜籽油，至五成热时，下猪肉炸至呈板栗色，捞出沥油；3. 锅下核桃仁略炸，捞出沥油；4. 沥过油的核桃仁拍成末与豆沙混合拌匀；5. 糯米淘洗干净，加水入锅煮熟成糯米饭；6. 蜜饯切成...
四川川菜夹沙肉的家常做法如下：食材准备 五花肉1块豆沙适量糯米适量白糖适量猪油适量红糖适量制作步骤 处理糯米与五花肉 糯米提前浸泡后蒸熟，注意控制软硬度，避免过软。五花肉整块冷水下锅，煮至8成熟（筷子可插入但略有阻力），捞出备用。五花肉上色 红糖水法：红糖加少量水化开，趁热均匀涂抹在肉皮表面...
四川夹沙肉的制作方法如下：准备材料：五花肉糯米豆沙白糖猪油蜂蜜酱油处理猪肉：将五花肉摘净毛，洗净，然后放入汤锅中煮至七成熟。取出煮好的肉，趁热在肉皮上抹上蜂蜜水，然后晾凉。炸制猪肉：炒锅上火，加入适量的菜籽油，待油温达到五成热时，放入猪肉炸至呈板栗色。炸好后捞出沥油。准备豆沙馅：...
夹沙和装碗：将豆沙馅夹在切好的五花肉片之间，然后皮朝下码放在碗中。蒸制：在码放好的五花肉上铺上糯米饭，压紧实。然后放入锅中蒸制，水开后中火蒸1小时左右，直到肉和糯米都软烂即可。扣碗和撒糖：蒸好的夹沙肉倒扣在盘中，撒上少许白糖即可食用。这样制作出来的夹沙肉香甜软糯，肥而不腻...
准备糯米和红豆沙：将泡好的糯米沥干水分，备用。如果使用自制的红豆沙，需要将红豆煮熟，加糖和油炒至干香成为豆沙馅。组装夹沙肉：在每片五花肉的切面中间放入适量的红豆沙。将糯米均匀铺在红豆沙上，用手轻轻压实。烹饪夹沙肉：将组装好的夹沙肉放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，直到五花肉变得酥软。蒸...
步骤：将糯米粉、糖、油和水混合搅匀，过滤后倒入耐热碗中。盖上保鲜膜，扎小孔，微波炉加热4分钟或蒸20分钟。取出后擀开，包入豆沙卷成长条，切段即可。4. 豆沙夹沙肉（咸甜结合版）材料：五花肉、糯米、红豆沙、红糖、芝麻。步骤：五花肉煮熟，糯米泡发后蒸熟。红豆沙与红糖、芝麻炒匀成馅。将...
