做法 1.小土豆用刷子刷干净表面 2.不用去皮,加水煮至筷子可以轻松穿过,也可以蒸 3.倒在沥水篮里,土豆余温可以让表面干燥,待不烫手时剥去土豆皮,如果有黒芽的地方抠掉 4.不粘锅内加入少量油,小火把土豆表面煎至微黄 5.用铲子压裂较大的土豆,这样好入味 6.加入蒜末,如果锅内比较干,可以滴几滴油,炒出香味 7.一次加入生抽、
香辣炸土豆 食材:土豆 葱 香菜调料:盐,生抽,辣椒粉,孜然粉,蒜,芝麻做法: 1:土豆去皮切块 放入碗中备用(不要沾上水)2热锅热油放入土豆块 炸到四面金黄捞出3碗中放入蒜末、一大勺辣椒面、一勺孜然粉、一勺芝麻淋入热油4炸好的土豆块倒入碗中,加入适量盐、两勺生抽、适量葱花香菜搅拌均匀⚠️ 已赞过 ...
香辣芹菜土豆条 食材: 土豆2-3个,芹菜2棵,蒜5瓣,葱适量,花椒粒10棵左右,蚝油1勺,生抽2勺,辣味黄豆酱1-2勺(没有可以用原味黄豆酱代替) 做法: 1、土豆切成土豆条(比土豆丝粗一点),然后放入清水中浸泡5分钟捞出控水,芹菜切条,葱蒜切好。 2、热油放入少许花椒粒炒香,这时用小火然后放入葱和蒜片翻炒香...
准备土豆：将小土豆洗净，不用去皮，切成两半或四半，大小均匀一些，这样容易熟透且口感一致。煮土豆：锅中加水，放入切好的土豆，水开后煮5-8分钟，直到土豆能用筷子轻轻戳透。捞出沥干水分备用。煎土豆：平底锅加热，倒入食用油，油热后放入煮好的土豆，中小火煎至两面金黄，表皮微脆。调味：在煎好...
食材清单:土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、生菜、蒜末、辣椒粉、白芝麻、热油、生抽、陈醋制作步骤:1. 土豆切丝,泡清水中去淀粉,焯水捞出;胡萝ト切丝,焯水;黄瓜切丝;鸡蛋打散煎成饼,切丝。2. 调一个小料:蒜末、辣椒粉、白芝麻,淋上热油,加一勺生抽、两勺陈醋搅拌均匀。3. 生菜放入热水中烫一下捞出,中间包入...
炒制香辣味：留底油（约1勺），小火爆香干辣椒和花椒（注意火候，避免焦糊）。加入蒜末炒香，倒入炸好的土豆片，快速翻炒均匀。调入盐、生抽、白糖，撒辣椒粉，翻炒入味。关火后撒葱花和白芝麻，翻匀即可。关键技巧：土豆片厚度：切均匀是酥脆的关键，可用擦片器辅助。复炸：第一次炸熟，第二次...
香辣土豆片是一道非常受欢迎的家常菜，它口感酥脆，味道香辣，非常适合作为小吃或配菜。下面是一种常见的做法：一、所需食材和调料 食材 土豆2 - 3个（根据用餐人数调整）干辣椒3 - 5个 花椒一小把 姜1块 蒜3 - 4瓣 葱1 - 2根 调料 盐适量 糖少许（约半勺）生抽2勺 食用油适量 二、详细...
土豆处理：将土豆切成薄片，然后放入沸水中焯水，煮至断生后捞出，过凉水备用。这一步的目的是让土豆片保持脆嫩的口感。调料准备：在一个碗中，放入葱花、小米辣、蒜末、辣椒面和芝麻。然后淋上热油，激发出香味。接着加入一点白糖、半勺盐、两勺醋、一勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀，制成香辣调料汁。
香辣小土豆的做法如下：材料： 小土豆500克 辣椒粉2茶匙 孜然粉1茶匙 盐适量 蒜蓉适量 生抽适量 麻油适量 红辣椒适量 步骤：1. 准备小土豆：将小土豆洗净，并在其表面划上几刀。2. 煮土豆：将小土豆放入沸水中煮熟，煮至稍微软烂但不过于糜烂。3. 沥干水分：将煮熟的小土豆沥干水分，然后放入垫...
香辣土豆片的做法如下：材料： 土豆500克 面粉适量 盐适量 辣椒面适量 食用油适量 步骤：1. 准备土豆：将土豆洗净后削皮，切成薄片，厚度约为23毫米。2. 将土豆片加热：将切好的土豆片放入热水中煮烫，使土豆软化，便于后续炸制。3. 裹面粉：将煮好的土豆片捞出，沥干水分，均匀裹上面粉。4. ...
