天气渐冷，胃口也想“换冬装”了：想吃点暖和、踏实、能量稳稳的主食。可一到餐厅点餐，很容易就被网红食物牵着走，主食沦为了背景板。

作为管饭的谷老师，我想请出一位“老面孔新出道”的选手——它当年在乡间很朴实，甚至常常被贴上“粗糙”“只配喂家畜”的标签，如今却越来越多人发现它低调、不挑事的外表下，内在能量满满、可塑性强。

是的，它可是中国老谷物了，它的名字，叫高粱。

让我们慢慢说它凭什么圈粉、怎么吃才更香更好。

1、控糖降低糖尿病风险