农民偷挖石头，有以下情形的，构成非法采矿罪：违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重。
一、非法采砂是如何量刑的
非法采砂量刑如下：
1、违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区、对国民经济具有重要价值的矿区和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；
2、情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
违反矿产资源法的规定，采取破坏性的开采方法开采矿产资源，造成矿产资源严重破坏的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
三、偷挖河沙400方怎样量刑
偷挖河沙400方的量刑。偷挖河沙400方，达到刑事立案标准，需要被依法追究刑事责任。偷挖河沙400方，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。偷挖河沙属于违反《中华人民共和国矿产资源法》的规定，未取得采矿许可证擅自采矿，擅自进入国家规划矿区，对国民经济具有重要价值的矿区，和他人矿区范围采矿，或者擅自开采国家规定实行保护性开采的特定矿种的行为。
