1. 西红柿清洗干净。 2. 西红柿切块,备用。 3. 鸡蛋打散,搅匀备用。 4. 起锅热油,六成油温放入鸡蛋液,翻炒至金黄,盛出备用。 6. 利用锅底余油,放入切好的西红柿块翻炒。 7. 西红柿煸炒出汁。 8. 下事先炒好的鸡蛋,放生抽和盐,翻炒均匀,即刻关火。 9. 摆盘。 小贴士 1. 做炒鸡蛋时,温度不宜太高,蛋液
做法:1、在西红柿表面浅浅的打一个十字刀,放入盆中,倒入沸水焯烫20秒左右,然后立即放入冷水中;2、这样就可以轻轻撕去表皮,不要烫太久,否则你撕下来的会很厚,带着果肉了。3、切成合适大小的块;4、鸡蛋打入碗中,放一小勺盐,还可以加入一点蓼白胡椒粉去腥;5、充分搅打,一定要打到蛋液表面有丰富的气泡,这样...
西红柿洗净后切块（去皮可选：用开水烫10秒，皮轻松撕掉）。 鸡蛋打入碗中，加少许盐和1勺清水（或料酒，去腥增嫩），充分搅散至蛋液均匀。炒鸡蛋 热锅倒1汤匙油，大火烧至油微微冒烟，倒入蛋液。 待底部凝固后用铲子快速划散，炒至嫩滑（约8成熟）盛出备用。炒西红柿 补1汤匙油，中火下西红...
西红柿炒鸡蛋 用料: 番茄2个,鸡蛋4个,盐1克,生抽适量。 做法: 1、盐加入鸡蛋中打散。 2、锅内热油,将鸡蛋液倒入,待鸡蛋半熟再轻轻翻炒成块,盛碗备用。 3、锅内热油,倒入西红柿盖上锅盖焖煮,待西红柿软绵出汁,倒入炒好的鸡蛋,加入少许生抽焖煮一分钟即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
西红柿炒鸡蛋的最佳做法如下：一、准备食材 西红柿（番茄）：选择新鲜成熟的西红柿，去皮后切成小块。去皮可以让西红柿在烹饪过程中更容易出汁，使菜肴味道更加浓郁。鸡蛋：将鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀，可以加入少许盐提升底味。辅料：适量食用油、盐，以及根据个人口味可添加的小葱段。二、炒鸡蛋 起锅烧油...
西红柿炒鸡蛋做法很简单,是一道家常的下饭菜,具体步骤分为三步,第一步炒鸡蛋,第二步炒西红柿,第三步混合翻炒出锅。具体操作看下面步骤详解。 【配料】:西红柿2个、鸡蛋4个、白糖50克、食盐适量、鸡精5克,葱20克。 【制作步骤】: 【一】:西红柿洗净后,用刀在尾部切十字花刀。 【二】:接着把西红柿放在碗里...
西红柿炒鸡蛋的最佳做法如下：准备食材：番茄去皮：将番茄洗净后，用热水焯一下或者用小刀在番茄表面划十字，然后放入冷水中，这样更容易去皮。去皮后的番茄切成小块备用。鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器充分打散，直到蛋液变得均匀细腻。炒鸡蛋：起锅烧油，油量适中，待油温达到七八成热时，...
3️⃣ 炒鸡蛋（嫩滑不老的秘诀）热锅凉油：中火烧热锅后倒油（油稍多些），油温七成热（微微冒烟）时倒入蛋液。快速划散：蛋液边缘凝固时用筷子快速画圈搅拌，成型后立刻盛出（约8分熟，余温会继续加热）。4️⃣ 炒西红柿（出汁关键）补少许油，爆香葱花（可选），下...
【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。【6】：把蛋液炒...
西红柿炒鸡蛋最佳做法 1、在鸡蛋里加入适量的清水：在打鸡蛋的时候加入十分之一的清水，可以使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。2、先炒鸡蛋再炒西红柿：鸡蛋有一股腥味，先炒西红柿再放鸡蛋的话鸡蛋的腥味容易吸附在西红柿上，而且也不容易定型，所以需要先把鸡蛋炒熟之后放在一旁备用，待西红柿出汁再放入鸡蛋。3...
