盐水毛豆的家常做法如下：一、准备材料 主料：毛豆适量。 辅料：花椒适量、生姜适量、大料适量、香叶适量、干辣椒适量。 配料：盐适量。二、处理毛豆 将毛豆剪去两头，这样处理后的毛豆更容易入味。 将剪好的毛豆放在淡盐水中浸泡10分钟，然后冲洗干净，以去除表面的杂质和农药残留。三、烹饪步骤 将洗干净的毛豆放入锅中，
材料：新鲜毛豆500g、盐2大勺、八角2颗、花椒1小把、干辣椒3个（可选）做法：1. 毛豆剪去两头（更易入味），盐水搓洗去毛。2. 锅中加1L水，放入八角、花椒、干辣椒、1大勺盐，水开后煮5分钟出香味。3. 下毛豆，不盖锅盖中火煮8-10分钟（保持翠绿）。4. 捞出立刻过冰水，沥干后加剩余盐拌...
1、毛豆反复搓洗，冲净，沥干；2、逐个剪去豆荚的角；3、葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒；4、坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开；5、添加进剪好的毛豆，大火煮开；6、加盐和料酒，转中火继续煮5分钟关火；7、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。盐水毛豆怎么做...
1. 盐水毛豆（经典原味）材料：毛豆、盐、八角、花椒、干辣椒（可选）、姜片做法：毛豆剪去两端（更易入味），用盐水搓洗去毛。锅中加水，放入毛豆、3-4勺盐、2颗八角、1小把花椒、3片姜、干辣椒（喜辣可加），大火煮开。转中小火煮8-10分钟（喜欢软烂可延长），关火后浸泡2小时更入味。关...
做法：1. 毛豆用盐水搓洗，剪掉两头（更入味）。2. 锅中加水，放入毛豆、3-4勺盐、1个八角、10粒花椒、2个干辣椒，大火煮开。3. 转中小火煮8-10分钟（喜欢软烂的煮久些）。4. 关火后泡在汤里30分钟再捞出，更入味。关键点：剪两头、煮后浸泡、别盖锅盖（保持翠绿）。2. 凉拌毛豆（酸辣...
1. 速冻盐水毛豆解冻后，可以通过微波炉加热3分钟即可食用。2. 若没有微波炉，也可以采用最小火加热锅子约7分钟，但味道可能不如微波炉加热的好。3. 以下是冰冻毛豆的简易冲调方法：准备毛豆、酱油和芥末。4. 冰冻毛豆的家常做法：先将洗净的毛豆煮熟，再放入冰箱冷冻至出现小冰渣。5. 将芥末和酱油...
1. 盐水毛豆 这是最经典的做法，简单又美味。材料：毛豆 500克 盐 适量 八角 2个 花椒 少许 干辣椒（可选） 2个 步骤：1. 将毛豆洗净，剪去两端的尖角，方便入味。2. 锅中加水，放入八角、花椒、干辣椒和适量盐，煮沸。3. 将毛豆放入锅中，煮10-15分钟，直到毛豆熟透。4. 关火后，让毛豆...
盐水毛豆的最正宗做法？家常菜，有什么正宗不正宗的 方法一：1.买来新鲜的毛豆，先清洗干净，搓去表面的绒毛。再用剪刀剪去两头，这样既看着更干净，也会更加入味。2.处理好的毛豆放入锅里，加入姜片、葱段、大蒜、干红辣椒和花椒粒，再加入能没过毛豆的水。3.再加入盐和几滴油，盐一定要多一些，...
工作方法 1.毛豆用碱水浸泡半小时，然后用清水洗净，剪去两端尖口备用；2.取一个煮锅，放入水，加盐，放入所有洗净的调料，然后滴几滴油，开火煮。水煮沸5分钟后，放入 把毛豆放入冰箱，大火烧开，盖上小火煮10分钟，然后关火，泡凉，放入冰箱。几个小时后，尝一尝，端上桌。可以吃到清凉的毛豆。
1、准备原料：毛豆50克，花椒15粒，精盐适量。2、将毛豆洗净，沥去水汾，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，(为使毛豆进味)。3、将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。4、盐水毛豆是上海市的传统小吃，属于沪菜系。此菜清香鲜嫩，佐酒最美...
